Kết luận: Mật ong rừng và mật ong nuôi đều tốt như nhau, đều có tác dụng bồi bổ sức khỏe và hỗ trợ chữa bệnh. Khi chọn mật nuôi có thương hiệu rõ ràng, bạn còn có thể nhận biết đâu là mật chất lượng cao nhờ nhãn bao bì ghi rõ cam kết "Mật Chín Tổ tự nhiên" (sẽ tránh mua lầm loại mật ong non dinh dưỡng thấp, chỉ dùng cho chế biến công nghiệp). Nên mua mật ong rừng hay mật ong nuôi? Không có 1 tài liệu khoa học nào chứng minh mat ong rung tốt hơn mật ong nuôi. Vì thực tế con ong được nuôi cũng đi lấy mật từ thiên nhiên như ong rừng, chỉ khác là nó không đa dạng được các loại hoa như ong trong rừng. 1/ Nhỏ giọt mật ong rừng vào cốc nước lọc, mật ong giả do có hàm lượng đường nước và siro cao sẽ tan ngay trong nước, mật ong nguyên chất sẽ chìm xuống đáy cốc sau đó mới tan dần. Mật ong rừng nguyên chất 2/ Bỏ mật ong vào chảo nung nóng. Nếu có đường vón cục thì là mật ong giả. Nếu bảo vệ tốt hơn, bạn chỉ nên sử dụng thêm vài tháng. Mặt khác, dù mật ong tự nhiên rừng hay mật ong tự nhiên nuôi thì phải bảo vệ mật ong tự nhiên đúng cách. Cho mật vào lọ hoặc chai thủy tinh, đậy kín nắp; dùng để ở nơi thoáng đạt, nhiệt độ từ 21 Mật ong rừng có lẫn phấn hoa và sáp ong nhiều hơn mật nuôi, vậy nên nó rất dễ bị lên men và hong mật. Thời gian dùng loại này chỉ nên dưới 2 năm. Mật ong nuôi có thể sử dụng lâu hơn mật ong rừng, tuy nhiên nó cũng chỉ ở mức dưới 3 năm kể từ ngày bắt đầu thu hoạch. Fast Money. Thật ra mật ong rừng hay mật ong nuôi cũng tốt như nhau, đều có tác dụng bồi bổ sức khỏe và chữa bệnh, tuy nhiên tâm lý nhiều người vẫn thích mật ong rừng hơn. Họ cho rằng người nuôi ong thường xuyên cho ong ăn đường nên chất lượng mật ong nuôi kém. Nhưng thực tế không phải vậy, công việc này chỉ diễn ra vào thời điểm mưa bão mục đích để giữ bầy ong ở nhà, còn bình thường chủ yếu ong vẫn bay đi tìm mật hoa. Hơn nữa, xét về mặt kinh tế, nếu nuôi ong mà cho ong ăn đường chi phí sẽ rất tốn kém và người nuôi ong không có lời”.Tính chất mật ong thay đổi theo từng vùng, từng thời kỳ lấy mật và từng loại hoa, nên màu sắc có thể khác nhau. Về tính vị, theo đông y, mật ong có vị ngọt, tính bình, tác dụng trừ ho, tiêu đờm, nhuận tràng, chữa táo đây có thể giúp bạn gạt bỏ được những thắc mắc nhỏ này nhé. Thực chất, mật ong nào cũng tốt cho sức khỏe nhưng đảm bảo phải là mật ong nguyên chất, tự nhiên. Trên thị trường ngày nay xuất hiện khá nhiều những sản phẩm mật ong kém chất lượng cũng có, giả cũng có, thậm chí không biết đâu mà lần, vậy kinh nghiệm để chọn cho mình 1 chai mật ong nguyên chất thơm ngon, biếu ông bà, cha mẹ như thế nào ? sau đây chúng tôi xin giới thiệu 1 số những đặc điểm chính của mật ong và phương pháp cho bạn nhận biết mật ong ong tốt phải là mật ong đáp ứng được những yếu tố – Mật ong có màu vàng nhạt hoặc nâu thẫm, mùi thơm đặc biệt, dễ chịu, vị ngọt, hơi khé cổ.– Chất lỏng sánh đặc hay kết tinh nhỏ một giọt mật ong lên giấy mỏng, để một lát không thấm rộng ra xung quanh.– Nên lấy mật ở chỗ quen biết, uy tín. Mật ong là dược liệu phổ biến trong y học. Xưa kia, ông bà ta có rất nhiều bài thuốc chữa bênh từ mật ong như mật ong ngâm chanh cho trẻ bị ho, viêm họng, mật ong nghệ cho người đau dạ dày, cháo phấn hóa cho người mới ốm dậy…Ngày nay, mật ong vẫn được sử dụng rất phổ biến nhưng phải là mật ong rừng tự nhiên nguyên chất. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay có rất nhiều mật ong nuôi điều này đã làm suy giảm công dụng của mật ong với sức khỏe. I. Đặc điểm của mật ong rừng Hiện nay trên thị trường có hai loại mật ong là mật ong rừng tự nhiên và mật ong nuôi. Trong đó mật ong rừng được người tiêu dùng ưa chuộng hơn dù có giá thành cao hơn mật ong nuôi. Mật ong rừng là gì? Đó là loại mật ong được hình thành hoàn toàn trong tự nhiên. Chúng do loại ong hoang dã, sống nhờ và việc lấy mật nhụy hoa, khác với ong nuôi được cho ăn đường và thuốc kháng sinh. Nhờ vậy mà mật ong rừng có hương vị đậm và thơm hơn, an toàn với bất kì đối tượng sử dụng nào và có hiệu quả sức khỏe tốt hơn. 1. Sự khác biệt mật ong rừng và mật ong nuôi Phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi 2. Mật ong rừng có bị đóng đường không? Trả lời Có. Mật ong rừng hoàn toàn có thể bị đóng đường sau thời gian dài hoặc điều kiện nhiệt độ không thích hợp Nguyên nhân - Khác với một số quan điểm mật ong rừng không bị đóng đường, trên thực tế chúng hoàn toàn có thể bị đóng đường do nhiều yếu tố bên ngoài tác động như nhiệt độ, thời gian sử dụng…Bởi mật ong rừng là sự hỗn hợp của nhiều loại đường như Fructose, glucose nên ở nhiệt độ lạnh sẽ tạo thành kết tinh ở dưới đáy chai. Thậm chí chúng còn có dễ kết tinh hơn mật ong nuôi khi không được bảo quản đúng cách - Mật ong rừng do được hình thành hoàn toàn tư trong tự nhiên nên không chứa bất kì chất bảo quản nào. Không thể sử dụng mật ong rừng sau thời gian dài, đặc biệt trên 1 năm mật ong sẽ xuất hiện tình trạng đóng đường. - Mật ong có chứa nước trong thành phần của mật ong có chứa một lượng nhỏ hàm lượng nước. Nếu mật ong ít nước đậm đặc sẽ càng kết tinh nhanh và ngược lại mật ong nhiều nước loãng sẽ kết tinh chậm hoặc không kết tinh. Mật ong rừng hoàn toàn có thể bị đóng đường trong điều kiện không tốt. 3. Mật ong rừng có thể bị chua hay lên men không? Trả lời có thể. Nguyên nhân Không chỉ có mật ong nuôi mới bị lên men hay bị chua mà mật ong rừng cũng có khả năng này. Tuy nhiên, vấn để này bị ảnh hưởng do nhiều yếu tố dưới đây gây nên - Thời điểm khai thác thu hoạch mật ong không đúng thời điểm cũng là nguyên nhân khiến cho mật ong rừng dễ bị chua hay lên men. Thời điểm tốt nhất để thu hoạch mật ong rừng là tháng 4 và tháng 5. Ngoài 2 thời điểm này mật ong đều không có chất lượng như thơm và đậm đặc nhất - Vị trí lấy mật trong sáp ong được chia ra làm 3 khu vực + Khu vực 1 là nơi ong cất phấn hoa và chất thải nằm rìa ngoài cùng tổ ong. Không hề có mật + Khu vực 2 là nơi dùng nuôi dưỡng ong non, có rất ít mật. Lấy mật ở vị trí này thường dễ bị hỏng hay mật bị chua, đắng. + Khu vực 3 bầu mật là nơi có nhiều mật nhất, thường khó bị chua hay đắng. ⇒ Người đi rừng nếu lấy mật ở cả vị trí 1 và 2 sẽ khiến mật bị chua hay đắng. Cùng với đó là các yếu tố về nhiệt độ, lượng nước và chế độ bảo quản sẽ góp phần khiến mật lên men và bị chua. 4. Mật ong rừng có bị ngả màu không? Trả lời mật ong rừng có thể bị ngả màu. Nguyên nhân do chọn không đúng thời gian thu hoạch mật ong. Thời gian bắt đầu có mật ong là từ tháng 3 đến tháng 6. Tuy nhiên thời gian lấy mật thích hợp nhất để lấy mật là tháng 4 và 5. Vào thời điểm cuối mùa màu của mật ong rừng sẽ hơi ngả màu đen. ⇒ Như vậy, màu của mật ong rừng phụ thuộc vào thời điểm thu hoạch. Tùy vào thời điểm thu hoạch mà mật ong rừng có màu khác nhau. 5. Mật ong rừng có tạo váng và nổi khí gas không? Trả lời mật ong rừng không chỉ có thể tạo khí gas và tạo váng. Thậm chí còn tạo khí gas rất mạnh. Tuy nhiên mật vào cuối vụ mùa sẽ thường tạo rất ít khí gas. Nguyên nhân - Cuối vụ mùa tầm tháng 5, tháng 6 là lúc đã ăn gần hết mật trong tổ. Loại mật vào thời điểm này thường tạo rất ít khí gas. - Váng là phần phấn hoa còn sót lại trong quá trình vắt lọc mật ong. Hầu hết mật ong rừng đều có váng nhưng phải sau một thời gian dài mới nổi lên. Mật ong rừng hoàn toàn có thể nổi váng hay khí ga. II. Mật ong rừng chính hiệu có trọng lượng thế nào Mật ong ngon, khai thác đúng thời điểm sẽ có trọng lượng tiêu chuẩn là 1 lít mật ong = 1,4kg. Loại mật này không bị chua hay đắng, mắc sắc váng óng, không bọt, không kết tinh. Còn nếu trong lượng mật ong ít hơn như vậy thì đó là loại mật ong không tiêu chuẩn, chưa đủ độ đậm đặc, bị thu hoạch sớm, có vị chua và kết tinh. 1 lít mật ong rừng “xịn” tương đương với 1,4kg. III. Cách thức phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi Để giúp khách hàng phân biệt được rõ hơn về mật ong rừng và mật ong nuôi khi mua hàng, chúng tôi giới thiệu 3 phương pháp kiếm tra và phân biệt 2 loại mật ong này. Hy vòng với những phương pháp này sẽ giúp khách hàng mua được sản phẩm mật ong rừng nguyên chất. 1. Kiểm tra độ tạo gas của mật Mật ong rừng thường tạo ra mật gas lớn và rất khó để đóng chai hay niêm phong bình đựng, đều này khác hẳn với mật ong nuôi. Thông qua sự khác biệt này, người sử dụng có thể phân biệt được mật ong rừng và mật ong nuôi. Hầu hết chai mật ong rừng nguyên chất đều không niêm phong đóng kín mà phải hé ra để tránh tình trạng tạo gas và phụt lên khi mở nắp. 2. Kiểm tra bề mặt của mật Do sự khác biệt trong quá trình hình thành tổ ong nên trong mật ong rừng thường sẽ có một lớp phấn hoa. Bởi ong rừng lấy phấn hoa để trong tổ rồi mới làm mật nên khi vắt mật khỏi tổ ong phấn hoa sẽ theo đó mà chảy ra. Sau một thời gian phấn hoa sẽ nổi lên trên bề mặt bình đựng. Tuy nhiên đây chỉ là một trong những yếu tố để phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi, không nên phụ thuộc hoàn toàn vào phương thức này. 3. Nếm và ngửi mật ong Như ở trên đã phân biệt, mật ong rừng có hương rất đậm và vị ngọt khé cổ. Nên khi mua mật ong rừng khách hàng nên kiếm tra mật ong bằng cách nếm và ngửi. Mùi hương của mật ong rừng rất đặc trưng, thơm và có mùi hơi ngái, nông. Khác hẳn với mật ong nuôi hương rất nhạt hoặc gần như không có. Mật ong rừng có vị ngọt khé rất đặc biệt , trong khi đó vị của mật ong nuôi hoàn toàn khác biệt. Khi được nếm thử cả hai loại mật ong khách hàng sẽ nhận rõ được sự khác biệt đó. MUA MẬT ONG RỪNG NGUYÊN CHẤT Ở ĐÂU? là địa chỉ cung cấp mật ong uy tín. Chúng tôi cung cấp mật ong rừng nguyên chất. Sản phẩm được đóng trong chai thủy tinh rất tiện lợi trong việc sử dụng, bảo quản cũng như biếu tặng. Người Kon Tum cam kết cung cấp tới khách hàng các sản phẩm mật ong nguyên chất có chất lượng cao nhất, tốt cho sức khỏe. 🏡 Cung cấp đặc sản núi rừng Tây Nguyên Kon Tum uy tín, chất lượng ✔️ ✔️ ✔️ ✔️ Mật ong có chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe cũng như việc làm đẹp cho phụ nữ, tăng cường sức khỏe, chữa bệnh… Tuy nhiên, trên thị trường có không ít các loại mật ong nuôi nhưng lại dán mác mật ong rừng nguyên chất. Cùng Ngọc Linh XANH phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi nhé! Phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi 1. Mật ong rừng là gì? Mật ong rừng nguyên chất là loại mật ong tinh khiết được ong thợ tạo ra bằng cách thu thập phấn hoa từ rất nhiều loại hoa dại khác nhau. Quy trình sinh sống và lấy mật của ong là kết quả hoàn toàn tự nhiên. Phạm vi ong bay đi lấy mật khá xa, có thể ở vị trí cách tổ của chúng đến 3,2 km. Tổ ong thường ở những cây cao, tán rậm, vách đá hoặc ở những hang sâu dưới lòng đất. Mùi vị và thành phần của mật ong rừng nguyên chất rất đa dạng, tùy thuộc vào các loại hoa khác nhau và khoảng thời gian tạo mật ong khác nhau. mat-ong-rung-nguyen-chat-ngoc-linh-matongrung-mua-ban-mật-ong-rừng-nguyên-chất-ngoc-linh-xanh-com-ngoclinhxanh Mật ong có theo mùa, thường bắt đầu từ tháng 3 đến hết tháng 6 dương lịch. Đây là những tháng này hoa rừng đồng loạt nở rộ và ong sẽ kéo nhau về hút mật. Mật ong tháng 3 được những người lâu năm trong nghề đánh giá là chất lượng nhất. Tháng 11 và tháng 12 dương lịch, ong cũng làm tổ nhưng mật dường như có rất ít, thậm chí là không có. Hiện nay, mật ong rừng rất hiếm và hầu như chỉ có tại các khu rừng nguyên sinh, rừng lớn có các đàn ong lớn cư trú. 2. Những điểm khác nhau cơ bản giữa mật ong rừng, mật ong nuôi Mật ong rừng Mật ong nuôi Thời gian khai thác 1 lần duy nhất, từ tháng 3 – 10 hàng năm Nhiều lần trong năm, tùy vào từng loại hoa Đặc điểm ong Ong sống tự nhiên, hoang dã trong rừng Ong được nuôi bởi con người. Con người làm tổ, chăm sóc, di chuyển đàn ong đi làm mật. Loại phấn hoa Mật được làm từ vô vàn các loại phấn hoa trong rừng Mỗi loại mật thường chỉ được làm từ một loài phấn hoa duy nhất, tùy theo người nuôi Màu sắc mật Đầu mùa mật có màu vàng nhạt, đến giữa mùa thì sẫm lại, cuối mùa chuyển sang màu hơi đen Màu sắc thay đổi tùy vào từng loại phấn hoa Độ đậm đặc Loãng, tùy vào thời gian và thời tiết khi khai thác Độ đặc loãng tùy thuộc vào loại hoa làm phấn Mùi vị Thơm, có vị ngọt và khé đặc trưng Không quá thơm, vị ngọt đường, không khé Mật ong rừng Thời gian khai thác mật ong rừng chỉ duy nhất 1 lần, tháng 3 – 6 hàng năm. Ong sống tự nhiên, hoang dã làm mật từ rất nhiều loại phấn hoa trong rừng. Màu sắc mật thay đổi tùy theo thời điểm khác nhau. Đầu mùa mật có màu vàng nhạt, sậm vào giữa mùa và càng đen vào cuối mùa. hinh-anh-mat-ong-khoai-rung-nguyen-chat-ngoc-linh-xanh-mat-ong-treo-ngoclinhxanh-com Mật thường loãng, đặc biệt thơm, có vị ngọt, khé cổ đặc trưng. Mật tạo gas dữ dội, đặc biệt khi thời tiết nóng nên không thể đóng chai hay dán niêm phong. Mật ong rừng rất dễ đóng đường hay còn gọi là kết tinh khi để >1 năm, đặc biệt là vào mùa đông. Chất lượng mật còn phụ thuộc vào thời điểm ra hoa của các loại cây rừng, mùa hè mật tốt hơn mùa mưa. Hơn nữa còn do địa hình và khí hậu từng vùng, ở đâu có điều kiện thuận lợi thì chất lượng mật sẽ khác nhau. Còn nếu nơi nào khí hậu khắc nghiệt, ong khó có điều kiện phát triển thì chất lượng mật sẽ không được thơm ngon. Mật ong nuôi Thời gian khai thác mật ong nuôi diễn ra nhiều lần trong năm, tùy vào loại hoa. Con người làm tổ, chăm sóc và di chuyển đàn ong đi làm mật. Mỗi loại mật khác nhau chỉ làm từ 1 loại hoa duy nhất và có màu sắc cũng như độ loãng khác nhau. Mật ong nuôi hầu như không thơm, vị ngọt hoàn toàn khác mật ong rừng. Mật tạo khí ít hơn mật ong rừng và tùy vào loại mật, có loại tao gas bình thường, có loại tạo rất ít. Ong được cho ăn đường vào thời điểm không có hoa để ong sống, chứ không làm mật. Trong quá trình nuôi ong, nhiều người sẽ dùng thuốc kháng sinh và các vật phẩm ngành ong khác có nguồn gốc hóa học. Mật ong nuôi nếu là mật ong thô – tươi và nguyên chất, không qua xử lý công nghiệp thì vẫn kết tinh. Tùy thuộc vào từng loại mật mà quá trình kết tinh nhanh hay chậm. Cũng là ong nuôi nhưng nuôi ăn đường thì chất lượng mật sẽ giảm so với nuôi ở rừng, mật ong cũng không thơm nên giá sẽ rẻ hơn. Hiện nay, có rất nhiều người bán mật ong rừng với giá cả chênh lệch nhau rất nhiều. Tuy nhiên, giá mật ong rừng chuẩn hiện trung bình tối thiểu từ 450 – Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, mật ong rừng hay mật ong nuôi không pha trộn đều có giá trị dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe và chữa bệnh. Điều người tiêu dùng cần quan tâm khi mua là mật ong thật hay mật ong giả, mật ong đó có nguyên chất hay đã bị pha tạp chất hay không… 3. Mẹo phân biệt mật ong rừng, mật ong nuôi, mật ong pha đường mat-ong-khoai-rung-nguyen-chat-ngoc-linh-xanh-nguyen-to-mat-ong-treo-ngoclinhxanh-com Để phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi không phải khó nhưng không phải lá quá dễ dàng vì chúng đều là mật ong, đều có những thành phần tương đối giống nhau, đều được làm từ phần hoa… Mặc dù vậy, vẫn có những cách phân biệt được hai loại mật ong này. Mật ong rừng có khí gas mat-ong-khoai-rung-nguyen-chat-ngoc-linh-xanh-trao-bot-khi-ga-rat-manh-mat-ong-treo-ngoclinhxanh-com Xem mức độ tạo gas và bọt khí của mật Cả hai loại mật ong đều tạo khí nhưng mật ong rừng tạo khí nhiều hơn hẳn so với mật ong nuôi một chai mật ong rừng, chỉ một phần dưới là mật ong, phần trên bao giờ cũng có bọt khí. Bạn có thể để ý các chai mật ong rừng, không bao giờ chúng được đóng kín hoàn toàn, không bao giờ được dán niêm phong, luôn phải để hơi hở một chút. Đặc biệt là vào mùa hè, khi thời tiết nắng nóng, chai mật ong rừng để vài ngài không sử dụng, khi mở nắp nên cẩn thận nếu không sẽ phụt hết ra ngoài. Tuy nhiên, cách phân biệt này cũng có “sai số” nhất định, mật ong rừng cuối mùa, tầm cuối tháng 5 đến tháng 6 Dương Lịch thường là khi ong đã ăn gần hết mật trong tổ, chỉ còn sót lại 1 ít, mật có màu đen sậm, mùi hắc thì tạo gas rất ít. Phương pháp này cũng có thể phân biệt mật ong thô/nguyên chất so với mật ong đã xử lý công nghiệp. Quan sát bề mặt của mật Mật Ong Nuôi Ong làm mật vào miếng gỗ hình chữ Nhật hay còn gọi là Cầu Mật do con người để sẵn cho chúng, ong sẽ làm sáp, phủ kín mật vào đấy. Lúc ấy toàn bộ sáp chỉ có mật ong, không có phấn hoa, và hầu hết là không có nhộng ong. trừ vài trường hợp các hộ gia đình nuôi 1 vài tổ theo phương pháp cổ xưa là làm đục hốc cây cho ong làm tổ, khi nào mật đầy thì vắt, lúc ấy có thể có nhộng ong Mật Ong Rừng Ong rừng làm tổ sáp, lấy phấn hoa về để vào lỗ sáp, sinh ong non rồi làm mật. Đa phần khi khai thác & vắt có dính cả Phấn hoa vào mật. Lớp váng Phấn hoa trong mật sau 1 thời gian sẽ nổi lên trên, tạo thành 1 lớp viền mỏng bám quanh miệng Chai/Lọ. Tuy nhiên, nếu mật ong rừng không bị dính phấn hoa thì sẽ không có lớp vàng mỏng bám quanh chai/lọ. Nên phương pháp phân biệt này nên được dùng kèm theo các phương pháp khác. Dùng khứu giác và vị giác Phân biệt bằng khứu giác Mật Ong Rừng phải có mùi thơm, rất thơm, cộng thêm mùi hơi ngái & nồng! Ong nuôi thường được nuôi số lượng lớn, chúng chỉ lấy 1 loại phấn hoa để làm mật, trong quá trình nuôi, ong được chăm sóc bằng thuốc ví như thuốc chống nấm mốc cánh, chống vi trùng gây bệnh đường ruột cho nên hầu như tất cả các loại mật ong nuôi đều có mùi vị ngòn ngọt, nhàn nhạt, hôi hôi, chua chua, chứ không thể có mùi thơm nồng như Mật Ong Rừng được! Còn đối với Ong Rừng, chúng lấy phấn hoa & hút mật từ bất cứ loài hoa nào trong bán kính 2km từ tổ, 1 chai mật rừng có thể được làm từ vài chục cho đến vài trăm loại hoa rừng, chính vì thế Mật Ong Rừng mới có mùi vị thơm ngon đặc trưng. ghi chú Riêng đối với mật ong Khoái, hay còn gọi là Mật Ong Treo, mật có mùi thơm hơi chua chua đặc trưng mat-ong-rung-nguyen-chat-ngoc-linh-matongrung-mua-ban-mật-ong-rừng-nguyên-chất-ngoc-linh-xanh-com-ngoclinhxanh Phân biệt bằng vị giác Bạn có thể lấy 1 thìa nhỏ Mật Ong, đưa lên miệng nếm & nuốt thử! Mật Ong Rừng sẽ tạo ra cảm giác cực kì khé cổ khi nếm thử và bạn sẽ cảm thấy nó có vị ngọt khác biệt. Khé hơn rất nhiều so với Mật Ong Nuôi và vị ngọt cũng khác biệt hoàn toàn so với mật ong nuôi. Thử bằng lửa Múc một muỗng mật đổ vào chảo thắng, nếu mật đổi màu nâu đen như nước màu thì đó là đường, nếu vẫn giữ màu vàng là mật thật. Dùng chiếc đũa tre sạch khêu một ít mật ong rồi kéo thành sợi. Sợi kéo dài sẽ đứt; nếu sau đó mật co lại thành cục tròn thì đó là loại tốt. Lưu ý Các cách phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi bằng giấy, nước hay hành theo như dân gian truyền lại đều không thể phân biệt được. Với bài viết trên đây, Ngọc Linh XANH hy vọng bạn sẽ giúp bạn lựa chọn được cho mình loại mật thật chất lượng để có thể chăm sóc thật tốt sức khỏe bản thân và gia đình. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ với mình qua ZALO hoặc liên hệ qua Facebook Ngọc Linh Xanh – để được tư vấn ngay nhé. Chọn mua mật ong rừng nguyên chất tại Ngọc Linh XANH Mật Ong Khoái mật ong treo rừng Ngọc Linh Mật Ong Đất mật ong lỗ rừng Ngọc Linh Ngọc Linh XANH – Đặc Sản Dược Liệu Bản Sắc Ngọc Linh Theo dõi chúng tôi trên Facebook Ngọc Linh XANH Lượt xem 559 Tìm hiểu về mật ong 84 lượt xem Từ lâu, mật ong được chúng ta biết đến như một loại thuốc quý có tác dụng bồi bổ sức khỏe và chữa bệnh. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều người không biết rõ về chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng giữa mật ong rừng và mật ong nuôi như thế nào. Hãy cùng Mật Ong Rừng Tự Nhiên tìm hiểu nhé! 1 Phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi Mật ong rừng là mật lấy từ những đàn ong hoang dã, sống trong rừng, không có sự can thiệp của con người, có mùi thơm nồng và đặc trưng của mật ong. Mật ong nuôi là loại mật ong do con người làm tổ, chăm sóc, đưa tổ ong đến những nơi có phấn hoa để lấy mật. Mật ong rừng và mật ong nuôi đều tốt như nhau 2 Mật ong rừng hay mật ong nuôi tốt hơn? Theo lương y Nguyễn Đức Nghĩa, Hội Dược liệu thành phần mật ong có chứa hơn 70 chất khác nhau, chủ yếu là các chất đường gồm fructozơ 35%, glucozơ 35%, saccharozơ 7%, dextrin 3-4%. Ngoài ra còn có protid 0,3%, và nhiều loại axit, enzym, vitamin… Mật ong được xem là vị thuốc quý nhưng có thể có chất độc nếu ong hút mật ở những cây hoa có độc như cây mã tiền, xoan, cà độc dược… hoặc nhiều loại cây độc khác. Nhiều trường hợp uống mật ong gặp triệu chứng tiêu chảy là do dùng quá liều. “Thật ra mật ong rừng hay mật ong nuôi cũng tốt như nhau, đều có tác dụng bồi bổ sức khỏe và chữa bệnh, tuy nhiên tâm lý nhiều người vẫn thích mật ong rừng hơn. Họ cho rằng người nuôi ong thường xuyên cho ong ăn đường nên chất lượng mật ong nuôi kém. Nhưng thực tế không phải vậy, công việc này chỉ diễn ra vào thời điểm mưa bão mục đích để giữ bầy ong ở nhà, còn bình thường chủ yếu ong vẫn bay đi tìm mật hoa. Hơn nữa, xét về mặt kinh tế, nếu nuôi ong mà cho ong ăn đường chi phí sẽ rất tốn kém và người nuôi ong không có lời”, lương y Nguyễn Nghĩa cho biết. Tính chất mật ong thay đổi theo từng vùng, từng thời kỳ lấy mật và từng loại hoa, nên màu sắc có thể khác nhau. Về tính vị, theo đông y, mật ong có vị ngọt, tính bình, tác dụng trừ ho, tiêu đờm, nhuận tràng, chữa táo bón. Từ thời cổ xưa, con người đã biết dùng mật ong để chữa các bệnh về phổi. Tuy có rất nhiều ví dụ chứng tỏ mật ong là thứ thuốc chữa bệnh lao phổi rất tốt, nhưng không nên vì thế mà quy cho mật ong có tính chất điều trị đặc hiệu đối với bệnh này. Chỉ có thể khẳng định mật ong có tác dụng bổ toàn thân nên giúp cơ thể chống lại nhiễm lao; trị suy nhược thần kinh, ho khan, viêm họng; chữa táo bón… 3 Kinh nghiệm chọn mật ong tốt Nên chọn loại mật ong nào? Một số kinh nghiệm chọn mật ong tốt như sau Mật ong có màu vàng nhạt hoặc nâu thẫm, mùi thơm đặc biệt, dễ chịu, vị ngọt, hơi khé cổ. Mật ong thật phải có màu sắc đồng nhất, ngược lại, mật ong bị pha trộn sẽ thấy có sự lợn cợn chỗ đậm chỗ ong thật có hàm lượng nước rất thấp thường dưới 21% nên sánh đặc hay kết tinh nhỏ một giọt mật ong lên giấy mỏng, để một lát không thấm rộng ra xung quanh.Nên mua mật ong ở chỗ quen biết, uy tín. 4 Lời kết Chất lượng, giá trị dinh dưỡng của mật ong rừng tự nhiên và mật ong nuôi đều tốt như nhau. Mặt khác, nước ta hàng năm xuất khẩu hàng ngàn tấn mật ong, đứng thứ 6 thế giới và thứ hai ở châu Á về xuất khẩu mật ong. Nguồn xuất khẩu chủ yếu từ nguồn mật ong nuôi. Vì vậy, nếu không mua được mật ong rừng tự nhiên 100% thì bạn hoàn toàn an tâm lựa chọn mật ong nuôi để thay thế nhé. Nguồn tham khảo Tuổi Trẻ Làm sao để phân biệt mật ong rừng mật ong nuôi là băn khoăn của rất nhiều người. Hai loại mật ong này có sự chênh lệch rất nhiều về giá. Trong đó, giá mật ong rừng cao gấp vài lần so với mật ong nuôi. Tuy nhiên một số địa chỉ lại trà 2 loại này pha trộn với nhau để bán với giá cao. Điều này khiến nhiều người bỏ ra một khoản tiền lớn để mua mật ong rừng nhưng thực chất lại chỉ được sở hữu mật ong nuôi. Vậy để phân biệt được đâu là mật ong rừng mật ong nuôi thì hãy cùng Hoobee tham khảo bài viết dưới đây. 9 cách phân biệt mật ong rừng mật ong nuôiPhân biệt mật ong rừng nguyên chất dựa vào nguồn gốc xuất xứBí quyết nhận biệt mật ong rừng nguyên chất dựa vào quan sátCách nhận biệt mật ong rừng chuẩn bằng màu sắcCách nhận biết mật ong rừng thật qua mùi hươngCách nhận biệt mật ong rừng xịn bằng vị giácPhân biệt mật ong rừng và nuôi dựa vào độ tạo ga và tạo bọtCách kiểm tra mật ong rừng thật bằng cách pha vào nước ấmPhân biệt mật ong rừng thật bằng cách cho vào tủ lạnhPhân biệt mật ong rừng dựa vào giá bánSo sánh mật ong rừng và mật ong nuôiMật ong rừng hay mật ong nuôi tốt hơn? 9 cách phân biệt mật ong rừng mật ong nuôi Do nguồn gốc khác nhau nên mật ong rừng và mật ong nuôi có nhiều điểm khác biệt. Hiện nay trên thị trường có nhiều loại mật ong rừng, phổ biến nhất là mật ong rừng Tây Bắc, mật ong rừng U Minh, mật ong hoa rừng Cát Bà, mật ong rừng Tây Nguyên,… Đây chính là cơ sở để chúng ta so sánh mật ong rừng và mật ong nuôi. Phân biệt mật ong rừng nguyên chất dựa vào nguồn gốc xuất xứ Mật ong rừng được khai thác từ các tổ ong tự nhiên trong rừng. Các tổ ong này được xây bởi những đàn ong hoang dã ngoài tự nhiên. Chúng tìm và hút mật từ rất nhiều loài hoa khác nhau trong rừng. Để thu mật, người khai thác phải vào sâu trong rừng, tìm những tổ ong này trên ngọn cây cao, trên các vách đá. Sau đó dùng các dụng cụ chuyên dụng để lấy mật. Mật ong rừng sau đó sẽ được lọc bỏ các tạp chất như phấn hoa, nhộng ong, sáp ong,…Từ đó cho ra loại mật ong rừng nguyên chất hoàn toàn thiên nhiên, không có sự tác động của con người. Mật ong rừng được đánh giá cao về chất lượng, mùi vị và tác dụng đối với sức khỏe. Khác với mật ong rừng, mật ong nuôi do những chú ong được con người nuôi trong các cầu ong tạo ra. Đàn ong sẽ đi lấy mật tùy vào từng mùa hoa nở. Chẳng hạn như hoa nhãn, hoa vải, hoa cà phê,…Ngoài ra đàn ong nuôi cũng được cho ăn thêm đường để tăng sản lượng mật ong. Bởi vậy chất lượng và hương vị mật ong sẽ không bằng tốt bằng mật ong rừng. Mật ong rừng và mật ong nuôi có nguồn gốc khác nhau Bí quyết nhận biệt mật ong rừng nguyên chất dựa vào quan sát Mật ong rừng chỉ hút mật hoa tự nhiên trong khi đó mật ong nuôi được bổ sung thêm một số loại thức ăn khác ngoài phấn hoa. Vì thế khi quan sát bạn sẽ thấy trên bề mặt của chai mật ong rừng có lớp váng mỏng như phấn hoa. Điều này không có hoặc có rất ít trong mật ong nuôi do chúng được xử lý nhân tạo. Cách nhận biệt mật ong rừng chuẩn bằng màu sắc Mật ong rừng và mật ong nuôi có sự khác nhau về màu sắc. Đặc trưng về màu sắc của mật ong rừng là có sự thay đổi theo thời gian. Lúc mới khai thác, mật ong rừng thường có màu vàng nhạt. Để lâu ngày, màu sắc của chúng sẽ thay đổi từ màu vàng cam sang màu cánh gián. Mật ong nuôi có thể được sử dụng hóa chất để tạo nên màu sắc. Bởi vậy màu sắc của chúng không có sự thay đổi trong suốt thời gian sử dụng. Cách nhận biết mật ong rừng thật qua mùi hương Mật ong rừng được tạo thành từ rất nhiều loài hoa. Vì thế chúng không đặc trưng bởi một mùi hương nào. Mật ong rừng có mùi ngái, thơm nồng tự nhiên và mang lại vị ngọt đậm. Ngược lại, mật ong nuôi lại có mùi đặc trưng của loài hoa mà ong hút mật như hoa vải, hoa nhãn,…Mùi hương ít thơm hơn. Mật ong nuôi có vị ngọt nhạt và hơi chua. Cách nhận biệt mật ong rừng xịn bằng vị giác Cách chính xác nhất để so sánh mật ong rừng và mật ong nuôi đó là dựa vào vị giác. Khi nếm thử hai loại mật ong này bạn sẽ thấy vị mật ong nuôi ngọt nhạt, không khé cổ. Trong khi đó, vị của mật ong rừng ngọt đậm hơn rất nhiều, tạo cảm giác khé ở cổ. Có thể phân biệt mật ong rừng mật ong nuôi dựa vào vị giác Phân biệt mật ong rừng và nuôi dựa vào độ tạo ga và tạo bọt Hai loại mật ong này có độ tạo ga và tạo bọt khác nhau. Trong đó mật ong rừng tạo ga, bọt mạnh hơn. Nếu bạn cho mật ong rừng vào đầy chai và đậy kín nắp. Chúng sẽ tạo ra nhiều ga và bọt. Thậm chí có thể làm bật nắp chai nếu quá đầy. Vì vậy người ta thường chỉ cho mật ong vào cách cổ chai từ 5 đến 7cm để tránh chèn ép khí ga. Ngược lại, mật ong nuôi đa phần chỉ lấy mật từ một loài hoa. Ngoài ra còn được xử lý công nghiệp. Vì vậy loại này ít khí ga và bọt hơn. Cách kiểm tra mật ong rừng thật bằng cách pha vào nước ấm Đây là cách rất đơn giản để xem mật ong rừng khác gì mật ong nuôi. Theo đó, bạn hãy cho một ít mật ong rừng vào một cốc nước ấm rồi khuấy đều. Đồng thời, cho một ít mật ong nuôi vào cốc nước ấm khác. Bạn sẽ thấy mật ong rừng tỏa ra hương thơm ngọt thanh. Trong khi đó mật ong nuôi sẽ có mùi thơm nhạt và vị hơi chua. Pha mật ong với nước ấm để phân biệt mật ong nuôi và mật ong rừng qua hương vị Phân biệt mật ong rừng thật bằng cách cho vào tủ lạnh Bạn hãy cho mật ong vào tủ lạnh khoảng 2-3 giờ đồng hồ. Khi lấy ra nếu thất mật ong bị đông một nửa thì đó là mật ong nuôi bằng đường hoặc mật ong có pha thêm nước đường. Mật ong rừng sẽ không có hiện tượng đông hoàn toàn như vậy mà sẽ có lớp kết tinh màu trắng đục dưới đáy chai hoặc trên bề mặt. Những phần còn lại vẫn sánh mịn như bình thường. Phân biệt mật ong rừng dựa vào giá bán Mật ong rừng nguyên chất thường có giá bán khá cao, từ 1 triệu – 1,5 triệu/lít. Trong khi đó, mật ong nuôi có giá chỉ từ – Vì vậy, nếu có ai đó quảng cáo mật ong rừng giá rẻ vài trăm ngàn 1 lít thì bạn hãy cân nhắc kỹ và kiểm tra lại theo các cách ở trên xem có phải thực sự là mật ong rừng tự nhiên không nhé. So sánh mật ong rừng và mật ong nuôi Trên đây bạn đã biết cách phân biệt mật ong rừng mật ong nuôi. Để có cái nhìn tổng quan hơn, chúng ta cùng lập bảng so sánh để xem mật ong rừng khác gì mật ong nuôi. Đặc điểm Mật ong rừng Mật ong nuôi Thời gian khai thác Mật ong rừng chỉ khai thác mỗi năm 1 lần từ tháng 3 đến tháng 6. Đây khoảng thời gian nhiều loài hoa nở rộ Mật ong nuôi được khai thác nhiều lần trong năm dựa vào mỗi mùa hoa Đặc điểm ong Đàn ong sống hoang dã trong tự nhiên Ong được con người nuôi, làm tổ và chăm Loại phấn hoa Mật ong rừng được làm cùng lúc từ nhiều loại phấn hoa khác nhau trong tự nhiên. Mật được làm từ một loài hoa duy nhất theo mùa. Chẳng hạn hoa cà phê, hoa nhãn, hoa bạc hà. Màu sắc Mật ong có sự thay đổi về màu sắc theo mùa. Mật ong khai thác đầu màu có màu vàng nhạt, giữa mùa có màu vàng sậm, cuối mùa màu càng sậm hơn. Màu mật ong nuôi phụ thuộc vào từng loại hoa. Và màu sắc này không bị thay đổi theo thời gian. . Độ đặc loãng Độ đặc loãng của mật ong rừng phụ thuộc vời thời điểm lấy mật và thời tiết. Độ đặc sánh của mật ong nuôi phụ thuộc vào loài hoa mà ong lấy phấn. Hương vị Mật ong rừng có hương thơm nồng và đậm tự nhiên. Vị ngọt thanh, khé cổ. Mùi thơm của mật ong nuôi mang đặc trưng của loài hoa lấy mật. Vị ngọt nhẹ, không khé cổ. Quan sát bên ngoài Mật ong rừng có nhiều khí ga và bọt khí Mật ong nuôi không có khí ga, bọt khí. Hoặc có nhưng rất ít. Ăn thêm thức ăn bổ sung như đường, thuốc Mật ong rừng lấy phấn hoàn toàn từ các loài hoa tự nhiên. Ong nuôi có thể được cho ăn thêm đường, thuốc kháng sinh để giữ cho chúng sống qua giai đoạn không có hoa để lấy phấn. Hạn gian sử dụng Mật ong rừng có hạn sử dụng từ 2-3 năm. Mật ong nuôi có thời hạn sử dụng lâu hơn Giá thành Từ 1 triệu – 1,5 triệu/lít Từ – đ/lít. Mật ong rừng hay mật ong nuôi tốt hơn? Về cơ bản, mật ong rừng và mật ong nuôi đều chứa những thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và tốt như nhau. Chúng đều có các tác dụng tốt với đường tiêu hóa, tác dụng làm đẹp, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho xương khớp, tác dụng chữa ho, viêm họng,…Sự khác biệt chủ yếu ở mùi vị mà thôi. Cả mật ong rừng và nuôi đều rất tốt, khác biệt chủ yếu ở mùi vị Một số người băn khoăn về việc mật ong nuôi được cho ăn đường nên sẽ có chất lượng tốt như mật ong rừng. Điều này không hẳn sai hoàn toàn. Thực tế, ong chỉ được nuôi bằng đường vào mùa mưa để chúng có thể sống sót đến mùa hoa. Khi đã đến mùa hoa thì ong sẽ được đi tìm hút mật hoa tự nhiên. Do đó chất lượng vẫn đảm bảo. Mật ong rừng thì quá hoàn hảo rồi. Nhưng nếu bạn muốn sử dụng mật ong chất lượng mà tiết kiệm thì mật ong nuôi vẫn là lựa chọn khá tốt. Mật ong rừng rất tốt. Tuy nhiên chúng có thể lẫn nhiều loại phấn hoa. Người bị dị ứng phấn hoa không nên sử dụng mật ong này. Lời kết Với hướng dẫn cụ thể ở trên chắc hẳn bạn đã rõ cách phân biệt mật ong rừng mật ong nuôi. Mật ong rừng và mật ong nuôi đều tốt nếu bạn mua ở địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng. Điều quan trọng hơn là người dùng phải biết cách phân biệt mật ong thật, mật ong giả, chúng có bị pha lẫn hóa chất không. Bạn có thể liên hệ với Hoobee để mua mật ong chất lượng theo thông tin Địa chỉ Buôn Akô Dhông, P. Tân Lợi, TP. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk Hotline 0702117979 Email matonghoobee

mật ong rừng hay mật ong nuôi tốt hơn